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问题：酿酒葡萄果皮钾和ATP含量与浆果成熟后期细胞活性改变相关

主讲：刘殷博士

时间：2025年3月18日（星期二）下昼15:00

所在：西城校区情形科学与工程学院楼104室

接待宽巨匠生加入！！！

科学手艺部、、、生物与食物工程学院

2025年3月14日

报告人简介：

刘殷，女，博士（PhD），壹号娱乐APP食物系西席，科研兴趣：植物心理和自然活性因素在食物中的应用等。。。2017年硕士结业于澳大利亚阿德莱德大学（University of Adelaide）葡萄莳植与酿酒专业，2023年博士结业于澳大利亚查尔斯特大学(Charles Sturt University)葡萄莳植专业。。。英国葡萄酒与烈酒教育基金会（Wine & Spirit Education Trust）高级葡萄酒资格认证（WSET Level 3 Award in Wines）。。。曾在澳大利亚和美国的葡萄酒行业事情，担当采收季酒厂工、、、实验室助理或助理酿酒师，加入大规模酒厂（Berri Estates）和小规模酒庄（Owen Roe Winery）采收季所有操作流程。。。